Huile d’olive au citron :
- Carpaccio de Saint-Jacques avec des pommes granny coupées en allumettes et qq pistaches de Bronte D.O.P. « Agricola Fernandez » concassées
- Dip yogourt grec, concombre et feta et parsemez de romarin « Agricola Tarara »
- Mozzarella au citron confit
- Brochettes de mozzarella & jambon cru
- Poulet mariné et rôti au citron avec également le laurier et romarin « Agricola Tarara »
- Tartare de poisson ou de viande
- Mousse au chocolat et de la Fleur de sel « Riserva Del Mare »
- Carpaccio de viande ou de poisson
Huile d’olive à la mandarine :
- Carpaccio de Saint-Jacques avec qq graines de grenade et des brisures de pistaches de Bronte D.O.P. « Agricola Fernandez »
- Salade saumon & avocat (ou fenouil) et de la Fleur de sel « Riserva Del Mare »
- Glace au chocolat et une pointe de Fleur de sel « Riserva Del Mare »
- Salade de chicons et feta.
- Burrata
- Carottes râpées
- Avocats aux crevettes
- Mousse de mascarpone à l’orange
- Salade de tomates, roquette et pistaches de Bronte D.O.P. « Agricola Fernandez »
- Cake sucré
- Filets de daurade frits
- Dos de cabillaud laqué et compotée de tomates
- Salade de fenouil
- Desserts au chocolat (moelleux)
Huile d’olive à la truffe :
- Bruschette aux champignons
- Tartare de bœuf
- Tagliata de bœuf
- Œuf poché
- Salade d’asperges
- Soupe de panais
- Velouté de topinambours
- Focaccia truffe et burrata
- Risotto
- Huîtres à la crème et à l’huile de truffe
- Gratin dauphinois
Huile d’olive piquante :
- Poulet et poivrons rôtis
- En garniture, pour accompagner votre pizza, la pasta
- Sur une boule de glace vanille
- Salade pastèque feta
- panzanella
Huile d’olive basilic :
- Pizza d’aubergine, mozza et parsemez de romarin « Agricola Tarara »
- Confiture de tomate, balsamique & basilic
- Tian de ratatouille
- Ganache au chocolat blanc
- Carpaccio de melon
- Tartare de veau
- Crème froide de tomates cerise et sa burrata
- Salade de fraises
Huile d’olive au romarin :
- Grillade
- Marinade de poissons
- Bruschetta de tomates
- Tarte aux abricots et parsemez de romarin « Agricola Tarara »
- Pommes de terre rissolées
- Ravioles froides de courgette, pêche et ricotta
- Toast au fromage de chèvre
- Pêches rôties et burrata
- Escalope de poulet
- Sablés aux amandes
Huile d’olive à l’ail :
- Sauté de crevettes et bok choy
- Tartare de seitan alternative végétalienne au tartare classique
- Linguine à l’ail
- Grenailles au four gros sel « Riserva Del Mare » et parsemez de romarin « Agricola Tarara ».
- Purée de pommes de terre
- Poivrons grillés
- Aubergines/courgettes grillées
- Petits pains à l’ail
Huile d’olive à la pistache :
- Sur une burrata
- Gâteau, cake, madeleines (en remplacement de la matière grasse)
- Coquilles Saint-Jacques rôties
- Tartare de saumon
- Tartare de langoustines
- Salade d’été (avocat, tomates, pois chiches)
- Carpaccio de Saint-Jacques et melon
- Tartare de bar au fenouil