Ingrédients pour 4 pers:
- Busiate « Castello d’Angio » (500gr)
- Un pot de pesto alla trapanèse « Agricola Pendolino »
- Huile d’olive extra vierge « Olio Principe »
- Un demi oignon
- Ricotte salée (ou pécorino)
Prenez un wok et faites-y revenir le demi oignon dans l’huile d’olive extra vierge. Lancer la cuisson des pâtes.
Ajouter le pesto alla trapanèse dans le wok et diluez le avec une petite louche d’eau de cuisson des pâtes.
Quand les pâtes sont prêtes, ajoutez les au pesto. Laisser cuir à bon feu pendant 1min afin que les pâtes prennent bien la sauce, et servez.
Ajoutez la ricotte salée.
Vous pouvez également agrémenter ce plat avec : chair à saucisse italienne, guanciale, scampis, dés d’espadon.