Passata di pomodoro
Informations sur le produit
- Conditionnement : bouteille en verre foncé de 650g.
- Disponible à la pièce et en multipacks de 6 ou 12 bouteilles
- Fermeture par bouchon couronne, comme les purées maison d’autrefois.
- Sans additifs, sans colorants, sans sel ajouté.
Description
Purée de tomates artisanale à partir de tomates locales cultivées selon la méthode « siccagno », qui nécessite l’utilisation de très peu d’eau et permet ainsi d’exprimer au maximum les propriétés organoleptiques de la tomate, conférant au produit final pureté, naturel et authenticité.
Les récoltes se font exclusivement à la main, entre fin juillet et début août. Après une période de maturation de 2 à 3 jours, la tomate est immédiatement transformée selon une méthode artisanale traditionnelle, sans ajout de sel, de condiments, d’additifs, de correcteurs et d’épaississants. Une cuisson rapide et une pasteurisation au bain-marie pendant un temps très court rendent la purée fraîche et pure.
La saveur varie d’une bouteille à l’autre précisément parce qu’elle respecte le caractère naturel de la matière première et précisément parce qu’aucun condiment n’est ajouté.
Valeurs nutritionnelles par 100gr :
- Valeurs énergétiques : 25 kcal 105 kj
- Protéines : 1,8 gr
- Hydrates de carbone : 4 gr
- Dont sucres : 4 gr
- Graisses : 0,8 gr
- Dont saturées : 0,1 gr
- Fibres : 1,8 gr
- Sel : 0,37 gr
